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選擇大米,你還在只看價格嗎?

2021-07-14
579 次

現在市面上的米多種多樣,貢米、珍珠米、生態米、富硒米、強化米、香米、水晶米等等用十根手指頭也數不過來,種類多樣名稱不同,這就導致我們普通的消費者根本不知道該選擇什么好,有人選擇營養的那就富硒米;有人覺得米要香才好于是就選擇了香米;還有人覺得我不想這么麻煩我只看價格,就挑選價格最優惠的,其實大米的營養相當,區別最大的在于口感上。

優質大米怎么選

到頭來自己都從來沒有正確的選擇過自己吃的大米,可見選擇越多我們就越容易迷茫,那么這時候就要擦亮我們的眼睛,重視大米選購這件事,下面一些小知識希望能夠幫到正在迷茫的人。


大米營養價值相當

   實際上大米的種類只有三類,秈(xiān)米、粳(jīng)米和糯米,秈米就是我們常說的南方米,米粒一般比較細長。粳米就是市場上常見的東北米米粒短小,呈橢圓狀,質量規格中,各類大米按加工精度分為特等及標準一、二、三等4個級別。


區別在于口感

 大米其實在營養上差距不大,區別在于口感不同,喜歡口感軟的可以選擇粳米,喜歡口感較硬的則可以嘗試秈米。那為什么市面上有這么多名稱的米?一般來說是生產廠商根據大米的形狀、特點命名的這種是商品名稱,并非國家規定的名稱。

 

那怎么分別米是否好壞呢,小編在這里為您支招好的大米怎么選

一、看

如果是新米一般都會呈現出透明狀,而如果是陳米的話一般呈現出的顏色則是咖啡色。

二、聞

新米會有一股濃濃的米香味,而陳米則只有米糠味,而沒有清香。

三、嘗

將米放到口中嘗一嘗,如果是新米會比較脆,帶有一絲甜味,而陳米則是吃起來口感較硬。

四、摸

抓一把米放到手中,新米沒有雜質糠粉,但是陳米則有明顯的糠粉。另外還有一定要看清楚大米包裝上的企業標準,生產日期,還有產地等等。


選擇大米不能一味追求大米名稱大米價格等,應該多看,多比,選擇適合自己的大米。


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